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Rotolo di Coniglio con Lardo – 1,1 kg
39,50€
Solo pezzi disponibili
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DESCRIZIONE
Scopri il sapore unico del nostro rotolo di coniglio, arricchito con un prelibato lardo alle erbette di montagna. La carne di coniglio, magra e delicata, si sposa perfettamente con il gusto ricco e saporito del lardo, aromatizzato con una selezione di erbette fresche provenienti dalle montagne. Questo incontro di sapori leggeri e intensi crea un equilibrio perfetto, che sorprende il palato ad ogni morso.
Perfetto per chi cerca un piatto raffinato e dal gusto autentico, il nostro rotolo di coniglio con lardo alle erbette è ideale per una cena speciale o come ingrediente di alta cucina, per esaltare la delicatezza della carne e il profumo delle erbe montane.
ING: Carne di coniglio, salamoia bolognese, lardo(carne di suino, sale, pepe, aglio, cannella, alloro, conservanti:E252), rosmarino, timo, menta, alloro, salvia, finocchietto, olio di semi di girasole.
SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
ALLERGENI IN GRASSETTO
Peso 1,1 KG
Confezione sottovuoto
Termine minimo di conservazione 12 GIORNI
Conservare tra 0°C e 4°C, non forare la confezione
- In una padella capiente, scalda un filo d’olio.
- Rosola il rotolo di coniglio su tutti i lati a fuoco medio-alto fino a quando sarà dorato uniformemente.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
- Trasferisci tutto in una teglia e bagna con un mestolo di brodo caldo.
- Copri la teglia con un foglio di alluminio (per mantenere l’umidità) e inforna a 180°C per 1 ora e 15 minuti.
- Ogni 20-25 minuti, irrora il rotolo con il fondo di cottura per mantenerlo morbido e saporito.
- Ultimi 10 minuti: Rimuovi il foglio di alluminio e alza la temperatura a 200°C per far dorare la superficie.
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