Descrizione
MORTANDELA STORICA DELLA VAL DI NON (COTTA)
Dall’incontro tra due amici macellai è rinato un prodotto che profuma di storia e tradizione, la Mortandela Storica della Val di Non. Pochi ingredienti, che rappresentano una Valle di montagna in cui le famiglie per tradizione e necessità lavoravano la terra e allevavano il bestiame, per questo nella Mortandela venivano messe parti meno nobili del MAIALE come LINGUA, CUORE E DIAFRAMMA. SALE, PEPE, AGLIO, CANNELLA E PIMENTO per insaporire il composto che veniva poi avvolto nella RETE DEL MAIALE ed infine AFFUMICATO. La decisione di cuocerla come si faceva un tempo rappresenta l’incontro tra innovazione e tradizione. Il prodotto ottenuto avrà un piacevole profumo di spezie e le note di freschezza tipiche della zona alpina nella quale nasce.
Peso: 170g ca.
Ing: carne di suino italiano, lingua, diaframma, cuore, sale, pepe, aglio, pimento, cannella, garofano, conservante E250, PRECOTTA
SENZA LATTOSIO E SENZA GLUTINE
Termine minimo di conservazione: 6 mesi
