Fiorentina T-Bone – Bue di Montagna è la nostra selezione estiva in edizione limitata, dedicata a chi cerca una carne dal sapore autentico e dalla qualità superiore. Il bue, bovino castrato in giovane età, sviluppa una marezzatura naturale che rende la carne particolarmente tenera, succosa e ricca di gusto. I nostri capi provengono da piccoli allevamenti locali del Trentino Alto Adige e vengono alimentati con foraggi selezionati. Perfetta per barbecue, griglia, bistecche e cotture lente come brasati, spezzatini e goulash, è una carne che conquista per equilibrio, intensità e morbidezza.

Morbidezza e sapore sono intensificati dalla nostra frollatura di almeno 25/30 giorni.

Scadenza: 15 giorni circa in frigo

Prodotto fresco, surgelabile

T° di cottura a cuore consigliata 52°C

Ottima da fare alla brace!