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Entrecote/Reale di Angus Iberico

ENTRECOTE REALE ANGUS IBERICO

Le immagini sono scopo illustrativo, potrebbero non rappresentare perfettamente il prodotto descritto.

Fascia di prezzo: da 14,00€ a 43,00€

Solo pezzi disponibili

✅ COSTO SPEDIZIONE 20€, GRATUITO PER ORDINI SUPERIORI A 200€

✅ CATENA DEL FREDDO GARANTITA FINO A CASA

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DESCRIZIONE
L’Entrecôte/Reale di Angus Iberico è un taglio pregiato e saporito, caratterizzato da una carne tenera e ben marezzata.
Proveniente dall’allevamento spagnolo di Miguel Vergara, che abbiamo visitato di persona, questa carne ha un gusto ricco e una consistenza unica.
Perfetto per una cottura alla griglia o in padella. T° di cottura a cuore consigliata 54°C

Scadenza: 15 giorni circa in frigo

Prodotto fresco, surgelabile

  • Preparazione: Togli la carne dal frigorifero almeno 30 minuti prima, per farla arrivare a temperatura ambiente. Condisci con sale e pepe o con un rub a scelta.
  • Preparazione della griglia: Accendi il BBQ e porta la temperatura a media-alta (200-250°C). Se usi una griglia a carbone, lascia che il carbone sia ben incandescente.
  • Cottura: Posiziona l’Entrecôte/Reale di Angus Iberico sulla griglia calda e cuoci per 4-5 minuti per lato per una cottura al sangue (a seconda dello spessore del taglio). Se preferisci una cottura media, lascia la carne un po’ più a lungo (6-7 minuti per lato).
  • Rosolatura finale: Dopo aver cotto su entrambi i lati, rosola la carne anche sui bordi, per 1-2 minuti, in modo che il grasso si sciolga e diventi croccante.
  • Riposo: Una volta cotta, lascia riposare la carne per 5-10 minuti prima di affettarla. Questo permette ai succhi di distribuirsi uniformemente, rendendo la carne ancora più succosa.
Per griglia/barbecue, preparati di carne, Senza glutine, Senza lattosio

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1. Spedizioni sicure

Spediamo i prodotti sottovuoto, dentro imballi protettivi che mantengono la catena del freddo. La temperatura è controllata attraverso il corriere refrigerato.

2. Giorni di spedizione

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